Torta de Abacaxi com Coco: Exotismo em forma de sobremesa!

Ingredientes · 8 porções

1 abacaxi grande

1 xícara de coco ralado

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1
Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar.
2
Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
3
Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
4
Unte uma forma com manteiga e farinha, e despeje a massa.
5
Descasque e corte o abacaxi em cubos e espalhe-os sobre a massa.
6
Salpique o coco ralado por cima do abacaxi.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
8
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas

1. Você pode substituir o abacaxi por outras frutas, como manga ou morango.
2. Se quiser uma versão mais saudável, troque o açúcar por adoçante e a farinha de trigo por farinha de aveia.

Curiosidades

Origem da Receita: A torta de abacaxi com coco é uma sobremesa de origem brasileira, muito popular em todo o país.
Variações Regionais: Em algumas regiões do Brasil, a torta de abacaxi com coco é feita com a adição de creme de leite na massa, o que deixa a sobremesa ainda mais cremosa.
Benefícios Nutricionais: O abacaxi é rico em vitamina C e o coco é fonte de gorduras boas e minerais, tornando essa torta uma opção saudável de sobremesa.
Curiosidades Culturais: No estado da Bahia, a torta de abacaxi com coco é conhecida como “torta de ananás”.
Popularidade Moderna: Essa sobremesa tem ganhado destaque na culinária moderna, principalmente por sua combinação de sabores tropicais e sua versatilidade.