Tarte de Limão com Merengue Italiano: Uma experiência inesquecível!

Ingredientes · 10 porções

1 pacote de biscoito maisena triturado

100g de manteiga derretida

1 lata de leite condensado

Suco de 3 limões

3 claras de ovos

6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1
Em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
2
Forre o fundo de uma forma de torta com essa massa e leve à geladeira por 15 minutos.
3
Em uma panela, misture o leite condensado e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
4
Despeje esse creme sobre a massa da torta e volte à geladeira.
5
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter um ponto firme. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
6
Cubra a torta com o merengue e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que o merengue esteja levemente dourado.

Curiosidades

A Tarte de Limão com Merengue Italiano é uma sobremesa de origem francesa, mas se popularizou no mundo todo, especialmente nos Estados Unidos.
Alguns países têm suas próprias variações desta receita, como a Tarte au Citron na França e a Lemon Meringue Pie nos Estados Unidos.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, a Tarte de Limão com Merengue Italiano também é rica em vitamina C e cálcio, graças ao limão e ao leite condensado.
Nos Estados Unidos, a Tarte de Limão com Merengue é tão popular que existe até um dia dedicado a ela: o National Lemon Meringue Pie Day, celebrado em 15 de agosto.
Nos últimos anos, a Tarte de Limão com Merengue Italiano tem ganhado popularidade entre os veganos, com receitas que substituem os ovos por ingredientes como aquafaba (água do cozimento de grão-de-bico) e agar-agar.

Tarte de Limão com Merengue Italiano: Uma experiência inesquecível!