Cheesecake de Morango: Uma explosão de doçura e frescor!

Ingredientes · 10 porções

200g de biscoito maisena

100g de manteiga derretida

500g de cream cheese

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de suco de limão

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

200g de morangos picados

1 xícara de geleia de morango

Modo de preparo

1
Triture os biscoitos até que virem uma farofa e adicione a manteiga derretida. Misture bem e forre o fundo de uma forma de fundo removível.
2
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
3
Bata o cream cheese até ficar cremoso e adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem.
4
Hidrate a gelatina em pó em 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 15 segundos. Adicione à mistura de cream cheese e misture novamente.
5
Coloque os morangos picados na massa e despeje sobre a base de biscoito.
6
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7
Quando a cheesecake estiver firme, retire da forma e cubra com a geleia de morango.

Curiosidades

A origem da receita de cheesecake é controversa, mas acredita-se que tenha surgido na Grécia antiga.
Existem diversas variações regionais dessa sobremesa ao redor do mundo, cada uma com seus ingredientes e modo de preparo específicos.
Apesar de ser uma sobremesa calórica, o cheesecake de morango possui alguns benefícios nutricionais, como vitaminas e antioxidantes presentes nos morangos.
Nos Estados Unidos, o cheesecake é considerado uma sobremesa tradicional e é muito popular em datas comemorativas, como o Dia de Ação de Graças.
Com a crescente demanda por opções de sobremesas veganas, existem diversas receitas de cheesecake sem ingredientes de origem animal.